Les Ateliers dégustation

Chaque mois, devenez acteur des reportages de Vins&Variations et découvrez six vins de la région viticole visitée.

Les prochains ateliers dégustation se dérouleront au Labo de l'Edition le vendredi 31 mai et le samedi 15 juin, dans le Ve à Paris. Ils auront pour thématique "à la découverte des vins des côtes du Forez et de la côte Roannaise"

 

 

 

Samedi 15 juin RÉSERVER

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Les caméras de Vins&Variations explorent les terres de vins pour vous faire partager leurs histoires insolites

 

L’histoire du vin paillé, en Corrèze

L’histoire de la bulle à Saint-Péray 

L’histoire du Prieuré la Chaume en Vendée

La cuvée des trois frontières en Moselle

Vignerons et trufficulteur à Grignan

La Coulée de Serrant à Savennières

L’histoire de la Blanquette de Limoux

Le conservatoire des cépages corses

Une association sur les Coteaux-d’Aix

Les fragiles “murettes” de Collioure

Les crus communaux du Muscadet

Les vignes oubliées sur les Terrasses du Larzac

 

 

Accorder

La recette idéale à accorder avec un vin de la région viticole visitée

Réalisée  in situ et réalisable par tous et pour tous

 

Avec un rouge de Vendée

Canard au sang aux cerises


Avec un blanc de Moselle

Asperges gratinées au parmesan


Avec un Vézelay

Millefeuille d’escargots aux champignons


Avec un blanc de Grignan-les-Adhémars

Ravioles de truffes


Avec un Savennières

Tartare de lieu jaune au citron vert


Avec un Limoux

Carpaccio de noix de Saint-Jacques


Avec un Collioure

Mariscada !


Avec un Canon Fronsac

Tartine de Maroilles


Dénicher

Si vous cherchez de bonnes adresses de Bar à vin/Cave à manger, Vins&Variations, à travers ses périples, en déniche chaque mois de nouvelles

 

du côté de la Corrèze

La Cave du Picvert

à  Brive-la-Gaillarde

du côté de la Vendée

La Cave se Rebiffe

aux  Sables-d’Olonne

du côté de la Moselle

Boire & Manger

à  Metz


du côté  de Vézelay

Les Caves de la Halle

à  Avallon


du Côté de Grignan

Le Souline

à  Saint-Paul-Trois-Châteaux


du côté de Savennières

Canon Canon

à Rochefort-sur-Loire


du côté d’ Aix-en-Provence

Le Verre Levé

à  Aix-en-Provence


du côté du Muscadet

La Comédie du Vin

à  Nantes


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