• En novembre sur Vins&Variations

     

    #Découvrir

    Le vignoble de Corrèze

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    "la nouvelle ère d'un vignoble historique"

  • En novembre, sur Vins&Variations

    Le vignoble de Corrèze

     

    #Explorer

    l'histoire du vin paillé

    Lire la vidéo

    "les liquoreux ont aussi leur rouge"

  • En novembre sur Vins&Variations

    Le vignoble de Corrèze

     

    #Dénicher

    La bonne adresse à Brive-la-Gaillarde

    Vidéo disponible le mercredi 21 novembre

    La Cave du Pic Vert

  • En novembre sur Vins&Variations

    Le vignoble de Corrèze

     

    #Accorder

    avec un vin de Corrèze

    Vidéo disponible le 28 novembre

    "Velouté de châtaignes"

    par le chef du restaurant Amédélys à Brive-la-Gaillarde

  •      

    RESERVATION

  • En novembre sur Vins&Variations

     

    #un mois, un vigneron

    sur le vignoble de Corrèze

    Vidéo disponible le vendredi 30 novembre

    "Didier Mouton vigneron du domaine Terres de Causse" 

       

Les Ateliers dégustation

Chaque mois, devenez acteur des reportages de Vins&Variations et découvrez six vins de la région viticole visitée. Le prochain Atelier dégust' aura pour thématique : "à la découverte des vins de Corrèze".

Il se déroulera le vendredi 30 novembre 20h, 2 rue Saint-Médart à Paris dans le Ve. (uniquement sur réservation)

Prochain atelier dégustation

“à la découverte  des vins

de Corrèze”

RESERVER

 

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Les caméras de Vins&Variations explorent les terres de vins pour vous faire partager leurs histoires insolites

 

L’histoire du Prieuré la Chaume en Vendée

La Cuvée des trois frontières en Moselle

Des coteaux de Vézelay à sa basilique

Vignerons et trufficulteur à Grignan-les-Adhémar

La Coulée de Serrant à Savennières

L’histoire de la Blanquette de Limoux

Le Clos des Amoureux sur les Côtes d’Auvergne

Une association sur les Coteaux-d’Aix

Les fragiles “murettes” de Collioure

Les crus communaux du Muscadet

Bio-dynamiste à Canon-Fronsac dans le bordelais

Les Vignes Oubliées sur les Terrasses du Larzac

 

Accorder

La recette idéale à accorder avec un vin de la région viticole visitée

Réalisée  in situ et réalisable par tous et pour tous

 

Avec un rouge de Vendée

Canard au sang aux cerises

Avec un blanc de Moselle

Asperges gratinées au parmesan

Avec un Vézelay

Millefeuille d’escargots aux champignons

Avec un blanc de Grignan-les-Adhémars

Ravioles de truffes

Avec un Savennières

Tartare de lieu jaune au citron vert

Avec un Limoux

Carpaccio de noix de Saint-Jacques

Avec un Côte d’Auvergne

Assortiment de fromages…d’Auvergne !

Avec un Canon Fronsac

Tartine de Maroilles

Dénicher

Si vous cherchez de bonnes adresses de Bar à vin/Cave à manger, Vins&Variations, à travers ses périples, en déniche chaque mois de nouvelles

 

du côté de la Vendée

La Cave se Rebiffe

aux  Sables-d’Olonne

du côté de la Vendée

Boire & Manger

à  Metz

du côté  de Vézelay

Les Caves de la Halle

à  Avallon

du Côté de Grignan

Le Souline

à  Saint-Paul-Trois-Châteaux

du côté de Savennières

Canon Canon

à Rochefort-sur-Loire

du côté des Côtes Auvergne

Le Saint-Eutrope

à  Clermont Ferrand

du côté d’ Aix-en-Provence

Le Verre Levé

à  Aix-en-Provence

du côté du Muscadet

La Comédie du Vin

à  Nantes

 

 

 

 

 

 

 

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